阳朔特色美食推荐

特色美食

谁能说“吃”不是旅游的一个重要内容呢。阳朔是个地球村，中国的、外国的、年轻的、年长的、吃荤的、吃素的……什么样的游客都有。久而久之，阳朔的餐饮就形成了一种兼收并蓄、中外结合的形式。西街的餐厅呢，是以西餐为主；西街以外的饭店就只有中餐提供。俗话说“靠山吃山，靠水吃水”。世代居于漓江边上的阳朔人当然喜爱吃鱼了，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鲶鱼、毛骨鱼、剑骨鱼、桂鱼，江里的鱼还真不少，说了这么一大堆，直咽口水了吧，下面就详细介绍一下阳朔最出名的几种特色： 
啤酒鱼：名声最响的本地菜，一定要吃的。啤酒鱼制作方法独到，在烹制的时候，先将新鲜的漓江鱼杀好，不刮鳞，放入油锅，双面炸到金黄，然后加入大量的啤酒、酱油、辣椒、木耳和番茄等作料，加盖闷至入味后方可食用。一般用的是鲤鱼，肥而不腻、香辣适口，口感略带点甜味，价格是18元/斤。另外还有毛骨鱼、剑骨鱼、桂鱼等可供选择，这几种鱼肉质细，刺比较少，当然价格也比鲤鱼高出很多，一般是40元/斤，点菜的时候一定要问清楚价格，以免挨宰。另外，如果不大能吃辣，一定要告诉老板你们吃辣子的等级。
在叠翠路上的几家大排档，啤酒鱼做得最正宗。像“谢大姐”、“一片瓦”、“彭大姐”做的比较正宗。另外，啤酒鸭、田螺酿、柚子酿等也都是大排档的拿手好菜。 
友情提示：不要相信西街的餐厅吹嘘他们的啤酒鱼做得有多好。 
田螺酿：阳朔号称有“十八酿”，譬如：田螺酿、豆腐酿、茄子酿、苦瓜酿、柚子酿等等。所谓的“酿”是当地的一种独特吃法，简单地说就是把香料、姜末等调料加入到剁碎的瘦肉中，然后塞入不同的载体，就做成了不同“酿”了。田螺酿除了上述的原料外，还有切碎的田螺肉、薄荷叶和少许的三花酒，塞入洗净的剪过尾巴的田螺壳里，最后下到锅里炒熟，就成了香辣可口，回味绵长的一道好菜了。 
阳朔粑粑：阳朔的本地小吃，通常是逢年过节，或是红白喜事的时候才会作，分与亲朋好友食用的。现在，作为特色小吃，也可以在市场上买到。粑粑的原料是糯米、花生、板栗和芝麻等，可以蒸着吃、煮着吃，还可以炸着吃。不过您的肠胃要是不大好，可别贪吃太多，糯米的食物不好消化。 
桂林米粉：啤酒鱼大排档旁边的“瘦子桂林米粉店”基本上是阳朔最好的米粉店，1.5元/二两、2元/三两。汤要自己去桶里盛，桌子上还摆着炸黄豆、煮海带、酸萝卜等配菜，根据自己口味去加。 
农家饭：只有到农民家里，才能吃到纯正的农家饭。像土鸡汤和新鲜的时蔬炒菜都是农家所特有的。夏天可以吃到刚摘下来的西瓜，秋天则是金黄的柚子。月亮山对面的老虎头村有个叫“老莫”的，可以提前一个小时打电话叫他把鸡汤先炖上，等你到了，香喷喷的汤就端上来了。 

夜宵小吃：酒吧泡到十一、二点，顺便溜达到公园门口，打打牙祭。什么汤圆啊、炖鸡盅、甜酒蛋、清补凉等，够你吃个饱，价钱也相当的便宜。
餐馆推荐
阳朔广场：位于蟠桃路的阳朔广场里有很多小吃摊位和中餐馆，其中有一家专门经营云吞的小店一定要尝尝，这里云吞的肉馅是经过4小时锤拍而成的肉茸，弹劲十足，价钱只有2元一碗。很实惠。
西餐馆：西街上的餐厅大多是经营西餐为主的，晚上就是酒吧，这里的西餐味道很正宗，可能是由于老板都是经营者自己本国美食的缘故吧。而且一个店面一个风格。
没有饭店：到过阳朔的人都不会忘记这里有一个“没有饭店”，饭店里的英文注释是：“没有不冰镇的啤酒、没有糟糕的饭菜，没有宰客，没有不好的服务……所以没有理由不进去。”这么有个性的创意，即便是什么都“没有”也要走进去看看。这里的咖啡很出名，尤其是“没有特色咖啡”，三种不同的颜色，香滑可口。
红星特快：门口有一个非常醒目的红色五角星，这可能就是饭店的LOGO了，这里经营着本地最正宗的PIZZA、牛扒，蒜茸面包、三文鱼披萨、黑椒牛扒味道很不错，很受外国游客的欢迎。
西街传人：位于西街，是大排档的装修，但每天座无虚席，尤其是吃火锅的。推荐：啤酒鱼、炒螺、炒菜花、鸡锅都很受欢迎。
其他
县前街“卡斯特西餐”店主ECHO的妈妈炒的田螺可谓阳朔一绝，还有意大利粉、各类比萨饼，也不逊色。
县前街TOPBAR的烧鸡肉串从日本引进。
西街路边的芝麻糊味道非常好，还有一档在庙前街，用一个很大的锅暖着的，2元一碗，围着买的人很多。还有很多流动的卖莲子羹的，是西街特色的甜食，也是2元一碗。
在巴克兰英语的对面小巷，两家米粉的味道都很不错的，最里面的那家的卤肉味道更好。路口地摊，芋头糯米饭1元一碗，酸萝卜是西街最好吃的。进去一点的李记烧烤，味道要比西街上的任何一家烧烤都好。老于糖水摊，汤圆，糖水，炖品味道好，价格2～4元不等。
西街的街口，邮电局的左边，可可米粉，味道不错。还有瘦子米粉味道也很好，和可可米粉都是当地最有名的米粉店。
在阳朔供电局后面，有一家叫阿丑的大排挡，扣肉，烧鸭，啤酒鱼等等味道一流，价格便宜极了。
在阳朔县城的公路，有隧道的那条路，很多好吃的店，猪八宝，牛八宝，狗肉等等，都是本地人去那里吃。离西街有点远，可以坐车去，1元。

阳朔特产
壮锦：壮锦是壮族妇女用各种颜色的丝绒和细纱精心织造的著名的手工艺品。1700多年前的汉代史籍所记载的“斑布”就是当今壮锦的前身。壮锦多以壮族地区的动物图形线条简练而明快，粗犷而别致，且色彩绚丽，具有浓郁的民族特色。
  绣球：壮族男女定情的绣球很有民族特点，它是用12片花瓣状的丝织物缝制而成，每个花瓣绣上象征每个月的花卉或鸟虫，表示年年月月不分离，年年月月幸福美满。
  阳朔画扇：选用当地种植的凤尾竹作扇骨，画面用宣纸、布或丝绸制成，并施以绘画，画扇题材多彩，有山水、花鸟、人物等。